Alma Negra Espumante Blanc de Blancs

UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual. Fermentación 30 días. Temperatura maxima 15º C. Estabilización -4 c. Sin clarificación. Sin filtración. Añejado 12 meses en botella.

CATA
Dorado con reflejos acerados. Intensidad aromática, frutal y con notas a tostados. Envolvente, con una acidez ligera que le brinda frescura

DESCRIPCIÓN
Apto para guarda de unos 2 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 6º y 7º C. Ideal para frutos del mar, ostras, langostas, carnes blancas.