Animal Cabernet Sauvignon Organico

  • Bodega: Ernesto Catena Vineyards
  • Tipo: Tinto
  • Variedad: Cabernet Sauvignon
  • Corte:  Cabernet Sauvignon  100 %
  • Alcohol: 14,1 %

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Descripción

UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, El Pedernal. Provincia de Mendoza, Argentina..

CRIANZA / BARRICADO
Método de cosecha manual. Fermentación temperatura maxima 28º C durante 22 días. Crianza en barricas de roble francés y americano. Tiempo en barricas 10 meses.

CATA                                                                                                      Violeta opaco, con un pronunciado matiz negro/púrpura. Aroma pleno de de frutos negros maduros, con un toque floral de violetas y lavanda y sutiles dejos avainillados y de especias. Vino voluptuoso, con un ataque inicial de frutos negros dulces, seguidos de una intensa mineralidad y complejas notas de chocolate y pimienta negra. En el final, de agradable dulzor y suavidad, se perciben taninos maduros y una refrescante acidez

DESCRIPCIÓN                                                                                           Apto para guarda de unos 8 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Decanta por espacio de una hora para lograr un optimo resultado. Vino ideal para acompañar con aperitivo, carnes de caza, quesos, carnes rojas y comidas condimentadas.