Aromatizantes Aguardientes

1 Rosa Mosqueta
Aromas astringentes y secos. Sabor levemente ácido.
2 Anís Estrellado
Aromas  suaves y dulces parecido al regaliz,
3 Cardamomo
Intenso, aromas a menta, cítricos, dulces y picantes
4 Lavanda
Aroma fresco como de alcanfor.
Toque cítrico y dulzón
5 Caléndula
Aroma suave y delicado, sabor de sutil picor
Aporta una leve coloracipon
6 Enebro
Principal aromatizante del gin, aroma dulce y algo picante
Ligeramente amargo
7 Pimienta Rosa
Perfecta para el Gin Tonic
Dulzona, cítrica, afrutada y poco picante
Aporta color
8 Cedrón
Aroma a lima limón, sutiles y refinados
9 Pétalos de Rosa
Aroma suave y dulzón, característico de la flor
10 Manzanilla
Aporta aromas secos delicados.
Sabor ligeramente amargo,
11 Tilo
Perfume etéreo, fresco y refinado,
Delicado sabor a lima,
12 Coriandro
Sabores cítricos muy suaves y un ligero y agradable picor
13 Malva
Sabor ligeramente dulzón, aporta una leve tonalidad.
14 Canela
Aroma cálido y dulzón, sabor dulce y amaderado.
15 Hibiscus
Aroma a tabaco, sabor complejo, muy afrutado, agrio y amargo
Aporta color
16 Eneldo
Sabor dulzón, fresco y anisado
17 Raíz de Angélica
Aporta notas amargas y terrosas, sabor a pimienta dulzona.
18 Café
Aporta su característico aroma, con notas dulzonas.

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Descripción

A la hora de elaborar un buen Gin Tonic es importante tanto la elección de la ginebra y la tónica adecuada como los botánicos y especias a añadir para intensificar su sabor, sin olvidar la correcta preparación.

Si hablamos de botánicos es fundamental  hablar también de cuál es la cantidad adecuada,  ya que un Gin Tonic no debe convertirse nunca en una macedonia de especias que enmascaren el sabor del cóctel. Además, resulta muy desagradable tener que estar apartando “tropezones” de nuestra copa para poder beberla tranquilamente.

El Gin Tonic clásico se ha preparado siempre con unas cortezas de limón (también llamado twist) y un par de bayas de enebro, pero la nueva fiebre del Gin Tonic ha propiciado que las marcas trabajen en el descubrimiento de nuevos elementos aromatizantes para adaptarse a la demanda del consumidor actual: pétalos de rosa, canela, anís, cardamomo, pimienta rosa, flor de azahar, enebro entre otros.

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