Newen Merlot

UBICACIÓN / ORIGEN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO                                                                     La cosecha se realiza de forma manual y se extiende desde principios de febrero hasta fines de abril o principios de mayo dependiendo del año.
Viñedos situados a 39° de latitud Sur y en plena estepa patagónica.
Fermentación Maceración. Fermentación 22 días. Realizó fermentación maloláctica 100%. Crianza: vino Joven con 8 meses de crianza en roble

CATA                                                                                                          A Color rojo granate profundo y brillante. Aroma frutado con reminiscencias a frutos rojos, frambuesas y cassis, notas de vainilla. En boca amable, frutado, equilibrado, con taninos suaves, muy buen volumen y con final de boca prolongado.

DESCRIPCIÓN                                                                                           Apto para guarda de unos 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de consumirlo. La temperatura adecuada para disfrutar este varietal es entre 18º y 22º C. Este vino se puede maridar con una ensalada de endivias, reducción de aceto balsámico, unos gajos citricos y un queso morbier.